我が家では、市販の調味料もできるだけ作ってみることにしております。「カビないか?」って? ご心配でしょうか。

まずは作ってみて、カビたら捨てる・・・私たちの親世代はこのようにして、いろいろなモノを手作りしてきたのだと思います。

 

今回は我が家の定番、自家製コチュジャンを作ってみました。

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